원두종류와맛

이디오피아에서 시작된 커피는 북회기선과 남회기선을 따라
전세계로 퍼져 나가 많은 국가에서 커피를 재배하고 있다
커피의 맛은 여러 조건에 따라 맛이 달라 딱히 무슨 맛이다
라고 표현하기 어려우나 일반적으로 표현된 맛을 소개하고자한다
부암동에 있는 커피 에스페르소에서 발간된 유인물을 소개한다
(저작권에 걸리나?)

이디오피아 이르가체프 워시드
(포도.오렌지를 연상시키는 향과 산뜻한 신맛이 상그리라를 마시는듯한 맛)

이디오피아 시다모 내츄럴
(베리류의 향과 함께 가볍고 쌉싸르한 맛 시간이 지나면서 입안에 감도는 단맛이 진한 커피)

이디오피아 시다모 워시드
(구수하고 달콤한 향과 함께 가볍고 밝은 신맛이 나고 뒤따라오는 부드러운
단맛이 신맛을 살짝 덮어줍니다)

이디오피아 짐마 유기농
(구수한 향과 함께 입안에 새콤한 맛이 꽉 들어차고 초코릿의 쌉싸르한 맛과
은은한 단맛으로 마무리 됩니다)

이디오피아 하라
(견과류의 고소한 향이 은은하게 퍼지면서 쌉싸르한 신맛이 단맛을 불러옵니다)

이디오피아 레켐티
(은은한 꽃향기 깨끗하고 좋은 과일의 산도가 느껴지는 커피)

이디오피아 리무
(달콤하고 향긋한 와인의 향미에 조밀한 밀도감이 고소함을 느끼게 하는 커피)

탄자니아 AAA
(곡류의 구수한 향 농익은 과일향과 묵직한 맛 진한 초코렛처럼 쌉쌀한 단맛이 남는 커피)

캐냐 AA
(깨끗하고 달콤한 과일향과 짙은 맛의 커피)

케냐 게틈비니
(농후한 과일향과 균형있는 산미)

르완다 키누누 버번
(소나무의 향 신선한 땅콩의 향과 맛 사루비아 꽃의 향기롭고 부드러운 단맛)

우간다 부기수 유기농
(가볍고 산뜻한 과일향과 흙내음이 어우러진 진한맛을 느낄수 있는 중후한 커피)

예멘 사나니
(진하고 부드럽고 달콤한 맛과 향긋한 꽃향기와부드러운 사향의 커피)

브라질 모지아나
(풍부한 견과류의 향. 신맛. 단맛. 부드러운 바디감이 조화를 이루어 품위가 느껴지는 커피)

브라질 차파다 디안만티나
(향긋한 나무의 향이 선사하는 옅은 단맛과 쓴맛이 조화로운 커피)

코스타리카 산타로라
(화산암이 빚어낸 화상향에 취하고 아찔한 호두의 고소함을 간직한 커피)

코스타리카 네이션츠
(달고 산뜻한 첫맛이 볶은 곡류의 구수함을 더욱 풍요롭게 하는 커피)

도미니카 운칼리토 유기농
(구수하고 부드러우면서 다양한 맛이 잘 조화된 풋풋한 향기의 커피)

엘살바드로 에베레스트
(감귤류의 향기와 매끄러운 느낌 새콤한 과일의 산뜻함을 느낄수 있으며 부드럽고 달콤한 맛의 커피)

콜롬비아 라 에스페란자
(잘익은 감귤류의 향 부드럽고 산뜻한 산미 깔끔한 단맛이 남는 커피)

콜롬비아 티에라텐트로
(첫 모금은 묵직하지만 입안에 머금고 넘기기까지 부드러운 신맛과 단맛이 잘 조화되어 은은한 단맛의 여운이 오래 남는 커피)

콜롬비아 디카페인
(부드럽고 다양한 맛이 잘 조화된 콜롬비아 원두로 만들어진 디카페인 커피)

페루 유기농 공정무역
(상큼하면서 달콤하고 카라멜 향이 풍부한 커피)

콰테말라 안티구아
(건자두의 달콤함과 조화로운 신맛이 과테말라 커피 특유의 스모크함을 더욱 풍부하게 하는커피)

과테말라 후에후에테낭고
(입안 가득 풍기는 풀내음 진한 달콤함 구수함이 꽉 차게 느껴지는 커피)

니카라과 SHG
(부드럽고 상쾌한 향기 달콤하면서 쌉싸르한 초코렛과 과일맛이 어우러진 섬세한 맛)

멕시코 알투라
(가벼운 바디감과 밀크 초코렛 향을 느낄수 있는 신맛과 쓴맛이 잘 조화된 온화한맛의 커피)

온두라스 유기농
(달콤한 맛과 크림이 연상되는 부드러운 바디감)

파나마 보게떼
(복잡하다고 표현 할 만큼 다양한 맛이 입안에서 조화되는 커피)

볼리비아 유기농 공정무역
(풍부한 과일향과 부드러운 우유의 느낌과 진한 초코렛의 맛)

인도네시아 칼로시
(건포도의 진한 단향 힘찬 신맛 달콤한 신딸기의 단맛으로 마무리 되는 커피

인도네시아 숙성 만델린
(고소하면서도 달콤한 향이 부드러운 신맛을 거치면서 다크 초코릿의 쌉쌀한 맛을 간작한 커피)

인도네시아 플로레스 유기농
(진하고 묵직하지만 인도네시아의 흙내음이 아닌 블랙베리의 향기를 머금은 부드러움이 길게 남는 커피)

인도네시아 공정무역 만델린
(연한 풀내음과 농익은 과실주의 향과 함께 혀를 감싸는 부드러운 신맛이 은은한 단맛을 지속 시켜 주는 커피)

동티모르 공정무역
(비온 후 숲의 촉촉한 흙내음 마신후에 올라오는 찐쌀의 구수한 향과 맛이 있는 커피)